Le petit traité Rustica des produits séchés
Caroline Guézille, Carine ZurbachDécouvrez et apprenez le savoir-faire de la déshydratation et ne vous laissez plus surprendre ni par la péremption des aliments ni par le manque de place. Fruits et légumes, viandes, poissons, oléagineux mais également champignons… tous se prêtent au séchage !
De nombreux pas à pas et fiches explicatives vous aideront à maîtriser la technique millénaire du séchage des aliments ! Les recettes de ce livre vous indiqueront également comment cuisiner vos ingrédients, avec ou sans réhydratation. Tajine d’agneau aux abricots séchés, douceurs fruitées réalisées avec la cueillette de la saison dernière… Venez vite tester plus de 150 produits séchés et plus de 100 recettes gourmandes et originales !
درجه (قاطیغوری(:
کال:
2017
خپرونه:
1
خپرندویه اداره:
Rustica Éditions
ژبه:
french
صفحه:
190
ISBN 10:
2815309238
ISBN 13:
9782815309233
لړ (سلسله):
Les petits traités
فایل:
PDF, 5.78 MB
IPFS:
,
french, 2017
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