Техника и технологии производства и переработки растительных масел. Учебное пособие

Аннотация: Рассматриваются технологические процессы и оборудование для получения растительных масел, возможности использования их в качестве топлива для дизельных двигателей, а также способы переработки растительных масел по реакции алкоголиза для получения компонентов биодизельного топлива. Исследуется состав биодизельного топлива, строение его компонентов, физико-химические и эксплуатационные характеристики, а также перспективы его использования в качестве топлива для дизельных двигателей, в том числе с точки зрения экологических показателей. Приводятся требования к качеству компонентов биодизельного топлива, рассматриваются особенности его хранения. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 151000 «Технологические машины и оборудование».