Современные технологии производства и переработки мяса птицы: учебное пособие
Гуринович Г. В., Патракова И. С.
Издание разработано для дисциплины «Современные технологии производства и переработки мяса птицы». В пособии рассмотрены современные направления производства и переработки мяса птицы. Представлена характери-стика видов, пород и показателей мясной продуктивности птицы, описаны со-временные технологии первичной и глубокой переработки мяса птицы.
Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения.
Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения.
کال:
2019
خپرندویه اداره:
Кемеровский государственный университет
ژبه:
russian
صفحه:
302
ISBN 10:
5835325665
ISBN 13:
9785835325665
فایل:
PDF, 5.37 MB
IPFS:
,
russian, 2019
Litres
غواړئ کتاب پلورنځي ته اضافه وکړئ؟ مونږ سره د support@z-lib.do له لارې اړیکه ونیسئ
File converter
د لټون نورې نبیجې
More benefits 
